🌿

Som la Mercè, l'Elena i la Marina, tres germanes que un bon dia
es van aventurar a construir una formatgeria aretsanal
a Bellmunt del Priorat.
Vols saber com? Et convidem a descobrir-ho.
-
Tot neix arran de la casualitat, o potser no...
Un calorĂłs dia de juny fent senderisme pel bosc ens vam
trobar una cabra acabada de néixer, atacada per un gos.
 Vam trucar al pastor de la zona mitjançant els agents rurals. La seva resposta va ser que l'animal estava força ferit i no tenia possibilitats de sobreviure, aixĂ­ que ho vam tenir clar, la vam portar a casa i ens vam dedicar a cuidar-la passĂ©s el que passĂ©s.
Van anar passant els dies, les setmanes i després els mesos i la cabreta que havíem batejat amb el nom d'Irati només feia que créixer. Contra tot pronòstic es va recuperar i es va quedar amb nosaltres.
Vam construir un corral a la finca del nostre avi i la Irati es va instal.lar allĂ . Com que estava sola li vam portar una companya "Chispita".
MĂ©s tard van arribar: Benita, Karmele, Perdi...
I aixĂ­ va ser com de mica en mica es va formar el nostre petit ramat,
 descobrint aixĂ­ la nostra passiĂł.
Una de nosaltres es va formar a l'escola de pastors de catalunya i en acabar els estudis vam començar a donar forma al que seria el nostre projecte, tenir un ramat i fer els nostres propis formatges.
-